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新宿ロシア料理「スンガリー」

新宿ロシア料理「スンガリー」

11月10日、家族の誕生日に食事会に行きました。誕生日の本人に何を食べたいか聞いたところ、何を思ったのか「ロシア料理」と言います。「もう少し皆が美味しく食べれるものの方が…」と思ったのですが、みんなロシア料理で良いと言うので渋々承諾しました…。 父が知っているお店を予約してくれたのですが、そのお店が新宿にある「スンガリー」です。新宿には東口の本店と、スバルビルの地下に小さな西口店があるのですが、今回は西口店を訪れました。

「ロシア料理なんて、絶対美味しくない…」そう思っていました。

しかし期待は良い方へ完全に裏切られました。ロシアの人とお店の人、ごめんなさい。ロシア料理は意外にも美味しく、強い香辛料なども使わないためとても食べやすい料理でした!もちろんこのお店が美味しいのだ、という可能性もありますが…

初めての人にもおすすめということで、「モスクワコース」4200円と、早く注文しないと売り切れるというピロシキを追加で注文しました。お酒もウォッカからグルジアワインロシアンカクテルなど種類が豊富で、珍しいソフトドリンクもあります。

まず前菜①

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マリノーブヤ・ケタ(ロシア式フレッシュサーモンマリネのブリヌイクレープ包み)

具はサーモンと野菜で、それをピタパンのようなクレープ生地で巻いて食べます。あっさりと素材の味が生きた味で、とても食べ易いです。

続いて前菜②

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グリヴィー・ヴ・スミターニェ(マッシュルームとホワイトアスパラガスのつぼ焼きクリーム煮)

クリームで煮込んだつぼ焼きにパンのような生地が被せてあり、クリームもしつこくなくパン生地はほんのり甘く、これは絶品でした。ロシア料理は全般的に西欧料理よりしつこくない気がします。

スープ

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ボルシチ(牛肉と野菜の赤カブ風味スープ)

初めてボルシチというものを食べました。(食わず嫌い?)もっとクセのある味を想像していたのですが、意外とあっさりしていてほのかに酸味が効いており、それでいてスープの旨味や味はしっかりしています。日本人にも食べやすい味です。

メインは3種類から選択

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ゴブルッツィ(ウクライナ風ロールキャベツの煮込み焼き、トマトクリーム仕立て)

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ジャルコイエ・イズ・チャリャーチヌイ(ロシア式やわらかい仔牛肉のロースト、スメタナ風味)

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ビーフストロガノフ(細切り牛フィレ肉と茸の煮込み、香り豊かなサフランライス添え)

僕は②の仔牛肉のローストを食べました。乗っているのはクリームソースとパン粉だったと思いますが、とても美味しくて感動しました。やはりしつこすぎない味です。これらのコースに無料の自家焼きのライ麦パンが付きます。ライ麦パンは少しクセのある濃い味ですが、慣れたらもうスーパーの食パンでは物足りなくなるかも知れません。

ピロシキ

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日本のパン屋に売っているものはカレーパンのような生地で結構しつこい味だったと思いますが、こちらのお店のピロシキは油っこくなくとても素朴な味でした。

食後のロシアンティー

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ロシアンティーは細長いカップにジャムを入れて飲むのですが、このジャムがまた珍しく、バラジャム、黒さくらんぼジャム、季節のジャム(その時は木いちごジャム)がありましたが、紅茶を飲み終わってもジャムだけ食べ続ける程でした。

ロシア料理と言う発見はまさに目から鱗でした。こんなに美味しいのであればもっと流行ってもいいのではと思います。

日本という、世界中の味が楽しめる場所で生活できることはとても幸せなことだと思います。もちろん、その土地の料理はその土地で味わうのが良いと思いますが、こうして新しい何かに出会う機会やきっかけが多ければ、それだけ好奇心の幅も広がります。ロシア料理がこんなに美味しいのだから、(元々興味はあったのですが)ロシアにもいつか行ってみたい、そんな気持ちが強くなりました。変わった料理に興味がある方には、ロシア料理はとてもおススメです。本店には更に沢山のメニューがあるそうです。是非トライしてみて下さい。

ロシア料理「スンガリー」 http://www.sungari.jp

 

※ 英会話SSEAが『みんなの英語ひろば』の取材を受け、特集記事が掲載されました。ぜひご覧ください!

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